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科学加入方便面抗氧化剂使面饼新鲜脆韧

分类:
集团新闻
作者:
方便面生产线
来源:
东方尚武|www.hndfjt.com|挂面生产线|挂面机|方便面生产线
发布时间:
2019/08/01
浏览量

科学加入方便面抗氧化剂使面饼新鲜脆韧

方便面名副其实,方便又美味!但我们对于方便面有一些认识上的误区,最大的误区就是加入方便面抗氧化剂的方便面的不是好食品。方便面抗氧化剂属于食品添加剂的一种!加入了方便面抗氧化剂的方便面能够有效防止氧化,使面饼新鲜脆韧!

方便面抗氧化剂的存在,是因为方便面为了长期保存用油炸过,而油会被空气里的氧气氧化。油一氧化就会酸败,就是日常说的哈喇。方便面抗氧化剂会牺牲自己先被氧气氧化,油就不会变质了。

 

但有些传言中将方便面抗氧化剂说的十恶不赦,其实纯属胡说八道!我们平常所说的方便面抗氧化剂并不是聚二甲基硅氧烷,方便面抗氧化剂其实是特丁基对苯二酚,是一种广泛使用的方便面抗氧化剂!欧洲食品安全局和美国食品和药品管理局都对方便面抗氧化剂的安全性做过仔细的评估,认为在食品所容许的浓度范围内方便面抗氧化剂都是安全的,而允许的方便面抗氧化剂的上限是200ppm (即不超过200毫克每公斤)。中国采用了同样的标准。而最近媒体报道方便面中方便面抗氧化剂的含量都远低于这个数值。

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